Hace algunos días pude disfrutar, Vicente Almodóvar mediante, de una cata vertical de Torre Muga que vino a presentar Jorge Muga, enólogo de la bodega y cuarta generación de la familia.
La verdad es que era la primera vez que asistía a una vertical y me sentí un privilegiado de poder compartir la experiencia con gente mucho más preparada que yo, así que traté de hacer poco ruido, jejeje
En el prólogo de la cata, Jorge Muga tomó la palabra y , escuchándole, entendí muchas cosas , veréis..
Nos habló de Familia. de su abuela, gran catadora de vinos , que en la "cueva" de su Haro natal comenzó a destilar los primeros claretes hace un siglo.
Nos habló de la Casa, emblema de la bodega y referencia indeleble en las etiquetas de sus vinos.
Nos habló de Tierra, de sus viñedos, del trabajo en el campo. Recordó añadas arrasadas por los imponderables del tiempo, que muestran en su rostro la frustración del trabajo sin terminar, del producto sin ofrecer.
Nos habló de tradición. En la recolección, en la elaboración, en la maravillosa tonelería de la casa, hasta en procesos como la clarificación.
Pero también nos habló de inversión y modernidad. De nuevas variedades, nuevos sabores, distintos matices, innovadoras fermentaciones, búsqueda de las mejores barricas.
Y finalmente hablamos del producto.
Del fantástico Torre Muga 2003, joven de espíritu y una joya para los sentidos. Del elegante y sedoso 2005, del fantástico 2007, o del "joven" 2009, que promete tener un desarrollo genial y que cuenta ya con un ensamblaje casi perfecto.
O del 2010, a punto de salir a la venta, de calidad asombrosa.
Como veis, Familia, Tierra, Tradición, Modernidad y Producto.
Lo dicho, un MÁSTER , en calidad.
PD: Gracias a Vicente Almodóvar, responsable comercial de la bodega y amigo por la invitación.
Vicente, espero que encuentres ese 2003 en la bodega y me lo hagas llegar, sería un detalle, jeje
